Société Alcooliste Diabolique

夕方、ＷＰ受験料（会員割引価格）２万円を振込んできました。

それから、今宵はスコ文研のセミナーなどでいつも、お世話になっている
方のＢａｒへ先ずお伺い致しました☆

ＡｒｄｂｅＧを飲みながら、貴重なお話や沢山の楽しいお話をして下さいました。
本日は貴重かつ至極贅沢な時間をとてもありがとうございましたm(_ _)m

それから２軒目に、とあるＢａｒへ向かいました。
といいますか、その地に来たのも生まれて初めてなので、超緊張して扉を開けました。
そちらのＢａｒでは忙しくも手際よくお酒を作ってなさってました。
私はまず、ＡｒｄｂｅＧ・ＴＥＮをオーダーしました。
マスターの方から沢山のご指導＆ご鞭撻をいただきましたm(_ _)m

未熟者＆勉強不足で大変申し訳ございませんでした。。。厳粛でありながら、とても優しくて素敵なお方でした。
マナーが至らず多大なるご迷惑をおかけ致しました。バーテンダーとしての心がけというものも初めて教わりました。
次回はもっとマナーをわきまえてからお伺い致します。
反省しております。本当に申し訳ありませんでした。

色々と自分なりに勉強して十分わきまえていたつもりですが、改めて「バーテンダー」の心がけや
仕事の厳しさ・現実を痛感いたしました。
理想と現実とが違うことになり得る事は知っている。計画と結果が違うこともあり得るのも知っている。
しかし、何事も行動する事や自分の意志を強く持つことも大切。
当たって砕けることしか出来ないが、しかし心構えは事前に準備することは大切。
本日は、バーテンダーの皆様に多大なるご迷惑をおかけした事を謝りますと同時に、感謝を申し上げます。
誠にありがとうございましたm(_ _)m  

この昨今、世界的にもマリアージュがトレンドになっている。
有名なのでは、お寿司とのマリアージュや、ショコラとのマリアージュでしょうか～☆
それ以外でも、無限の可能性を秘めているだけに、意外なマリアージュも絶賛されています。

サントリーさんが、数年前から提案しているのが、ジャパニーズモルトと和菓子とのマリアージュですよね♪

ところで、こんなことを去年に思いついて今でも時々やってます、不思議系マリアージュ★

しかも邪道的？なマリアージュです！
　↓
ひとつは『逆マリアージュ』

例としてこの写真では、煮穴子にぎり（半額・笑）とアイラモルトとのマリアージュ。
なにが、「逆」かと申しますと、穴子を燻製にしちゃうんです♪

この方法で他の例では、「冷蔵庫にあったサーモンがノーマルのお造りやん～」って時に
ＬＡＰＨＲＯＡＩＧ１０かＡｒｄｂｅＧ・ＴＥＮなどをマリアージュさせると、スモークサーモンが
できあがります(笑)
ＢＯＷＭＯＲＥ・ＳＵＲＦを飲むとパヒューミーな燻製に仕上がります★

ふたつめの邪道は『オーラル・ワイン・フィニッシュ』です！
　↓

山崎１０年を飲んだ後に、数秒おいてポートワインかシェリーを飲みます♪
あ、これだと、ビールをチェイサーにしてモルトを飲むのと同じ感じになっちゃいますね(^-^;)

それでしたら、モルトを口に含んだ後に、そのままワインを少しだけ口に含んで、口の中でヴァッティングします♪
なかなかいけますよ★　邪道だと云われると、それまでですが(笑)
ちなみに角瓶で試したら、シェリーの効いた華やかな角瓶になりました★
他の例では、Ｔａｌｉｓｋｅｒ１０とトゥニーポートを合わせると、めっちゃ甘～くなります★
飲み物どうしの結婚なので、勝手に「飲みアージュ」と命名していいですか？(笑)

とにかく、皆様もこの２つの邪道をお試し下さいませo(^-^)o
（もしかしたら、皆様のあいだでは常識的な事だったりして。。。。笑）

他に、「こんな楽しみ方もありまっせ～」って案がありましたら教えて下さいね(≧▽≦)  

『明日につながる酒を飲む』

無理を承知で急遽browne様にお願いしまして、「活力屋」へ行って参りました♪
とにかく店外も店内も活気のある賑やかで楽しい、立ち呑み屋さんです♪
ドリンク類もお品も全部安くて、旨すぎっ！！　そして最高の音楽が流れています☆
「とりあえずビール」（これも安い！）と「千円のコース」をオーダーしました♪

本日のコースをお出しされた順に紹介いたします♪

↑１品目

↑２品目

↑３品目

↑４品目（ラスト）

この美味さとヴォリュームと安さは、文句なしの大満足です(≧ω≦)b

それから私達は焼酎の杯を重ね、本日のオススメ品もオーダーしました♪

（品名は鮭入りあんかけ肉団子だった気がします　とろみが絶妙♪）

（これは肉豆腐温玉添だったっけなぁ～　すき焼きみたいに見えますね♪）

活力屋さんの詳細はbrowne様の記事を読んでねo(^-^)o

時効だと思うのでトイレの写真をＵＰします↓

微笑むジャニス・ジョップリンは何と仰ってられるんでしょうかねぇ～(笑)

その後、あたし達はタクシーで昭和町、猫バーへ行きました☆
その詳細な内容は、参段様の記事を読んでね♪　（あたい書くの手抜き？）

ほんで、終電ぎりぎりで茨木に帰ってこれました☆　あ～楽しかった♪(^0^)

おまけ写真↓　（このお方、茨木駅に着いてもまだ寝てました笑、
なんともかわいらしい寝姿ですね笑、その後大丈夫だったのかな？）