Société Alcooliste Diabolique

大変お待たせ致しました　その（２）でございます↓
一般情報ですが、SMWSは２５周年を迎えるんですね～
そしてソサイエティはルイヴィトンの傘下として買収されてしまったんですね
大西先生が冒頭で仰ってたんですが、BRICｓの影響で長熟ウイスキー（モルト）が足りなくなってきています
それから話題は変わり、ソサエティは今後、各国共通のボトルリストにしてゆく計画みたいです　でも、それぞれの国の個性は出して行きたいとの事。。。なんだか両立が難しい計画ですね！？　そんで、ライフスタイルとウイスキーとのマリアージュをどんどん提案してゆくと力強く仰っておられました

画像が小さくてめっちゃ観づらいですが、奥の暗いところで真ん中に立って語っておられるのが、大西正巳先生で、左は元木様、右は通訳の方です。

では、ここからは大西先生と元木様のテイスティングコメントやゲストの方達のコメントです　速記したものなので間違ってたらすいません

「１．１３３　２０年　４８．８％」　→　グレンファークラス　ホグスヘッド

（一般ではシェリーバットだけど。。。）
色は薄い、リチャーする必要がある
（大西先生）

甘い、ニューポットっぽい、エステリーが古い、熟成感がない
２０年の割りにはソサエティ的には「若い」
酢酸っぽい（酸化っぽい）」
（元木様）

或る意味ニューポットっぽくて面白いサンプル、希少性のあるサンプル
（大西先生）

甘い、少しオイリー？　フィニッシュは長い
（あたし）

「１１９．９　１８年　４８．０％」　→　山崎　ホグスヘッド

色はけっこう赤い
（元木様）

ひょっとしたらミズナラかも！？　財の一部に使用か？
ホグスでもシェリーでも、この色は普通出ない。
（大西先生）

テイストはドライ
（あたし）

ウッディ。加水すると山崎らしいエステリーさが出てくると思う。
スパイシー。輿水さんも「スパイシー」だと云っていた。
（大西先生）

アロマは酢酸っぽい。強いエステリー。悪く云えばセメダインっぽい。
（元木様）

サントリーらしい作り方。
フープが錆びてると、色あいが駄目になる。サントリーはちゃんと気を遣っている。
（大西先生）

フィニッシュもボディもミディアム（大西先生、元木様、あたし）

山崎っぽい(笑)　（磯野様）
夜にゆったりした時に、一杯だけ飲みたい。。。

「２９．５９　１７年　５８．９％」　→　ラフロイグ　シェリーバット
（何フィルかはわからないそうです）
フェノリック（フェノール値）は４０ｐｐｍらしいです。

色からはシェリーっぽくない。やさしい、おとなしいラフロイグ。
（大西先生）

アロマは塩っぽい、ピーティ。だけど、キックは弱い。
（大西先生、元木様）

モルトっぽいラフロイグ
（大西先生）

味はラフロイグっぽくない（あたし）

ファッティー、ミルキー、とかがあると苦味がでる。
マイルドが好きならばOKだけど、とんがったのが好きな方にはNO？
（大西先生）

ラフロイグ、カリラ、ラガヴーリン、は同じモルトを遣っている。
が、違った味わいになるのが面白い
（元木様）

ピーティーのフェノールは２タイプあって、前半にでるのと、後半に出るものとがある。
同じモルトスターのモルトでも、ピートの焚き具合で、変わるのでしょうかねぇ
（ゲスト様）

ラフロイグは個人的に、長熟タイプよりも１０年などの若いものの方がラフロイグっぽくて良いかも知れない（あたし）

以上、その（２）でした　その（３）も書くので良かったら読んでね？　（３）はキャッシュオンで飲んだ、あたしのコメントですが(笑)